à propos

Bienvenue dans notre domaine viticole à Mittelwihr.

 

Vous retrouverez ici notre histoire mais aussi les différents vins et crémants que nous produisons.

Savoir Faire et Compétences

Notre domaine viticole à Mittelwihr s’étend sur 9 hectares. Sur cette terre, la famille Schaller cultive des vignes sur plusieurs types de terroirs permettant d'élaborer des vins d'une grande finesse dans le plus grand respect des traditions et savoir-faire Alsacien.

Vous pouvez retrouver nos spécialités sur la liste ci-dessous.

  • Les Pinot Blanc et Riesling pour les plus secs.
  • Le Muscat au fruit si délicat.
  • Le Pinot Gris, puissant et capiteux.
  • Le Gewurztraminer, légèrement moelleux et floral à souhait.
  • Le Pinot Noir, seul cépage rouge au fruit intense.
  • Sans oublier le joyau du village de Mittelwihr : Le Grand Cru Mandelberg (colline des Amandiers, coteau escarpé sur lequel ont toujours poussé amandiers et orchidées, produisant un riesling de garde sec, puissant et minéral.
 

Un respect des traditions

Charles SCHALLER réalise lui-même toutes les étapes de la vinification. La majorité des vins sont élaborés et élevés en foudres de Chêne, apportant finesse et fruité. Les mises en bouteilles sont réalisées au domaine afin de respecter au maximum l'évolution des vins  et leur vieillissement avant leur commercialisation.

 

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